怪味鸡在加热时，鸡煮制的程度是（)。

白云猪手煮制的程度应该是()。

A 完全软烂

B 八成软烂

C 六成软烂

D 断生即可

A.断生

B.软烂

C.酥烂

D.半熟

A.断生即可

B.软烂即可

C.酥烂即可

D.半熟即可

A.半熟

B.断生

C.软烂

D.六成熟

A.变色

B.断生

C.酥烂

D.汤浓

A.半熟的

B.断生的

C.软烂的

D.六成熟的

A．断生

B．有味

C．断生或有味

D．成熟或酥烂

A.断生

B.有味

C.成熟或酥烂

D.断生或有味

A.猪手煮至六成软烂程度

B.猪手煮至八成软烂程度

C.猪手煮至断生即可

D.猪手浸醋液时都要凉透

E.猪手每次冲漂时间要保持1.5h左右

A.酥烂

B.酥嫩

C.半熟

D.酥软

的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。

A.焖制

B.煮制

C.铁扒

D.烤制