题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
专间工作服与其它区域的工作服有明显的颜色或标识区分()
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第3题
A.生食间与烹饪区
B.生食间与冷食间
C.生食间与果蔬拼盘加工区
D.生食间与现榨果蔬汁区
第4题
A.工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
B.工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
C.从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。
D.待清洗的工作服应远离食品处理区。
E.每名从业人员不得少于2套工作服。
第5题
A、工作服宜为白色或浅色
B、工作服受到污染后,应及时更换
C、待清洗的工作服不得存放在食品处理区
D、清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分
第6题
A.A.应更换专用工作衣帽、佩戴口罩
B.B.操作前在预进间洗手要进行清洗消毒
C.C.专间不用定期消毒
D.D.不得穿戴工作服帽从事与专间无关的工作
第11题
A.帽子的logo与围裙的logo在左边,上下成一条直线
B.员工上班必须要穿工作服,并保持干净整洁,常换洗
C.专间只能专人进入,并且进入专间操作需要进行二次更衣D.在厨房短时间工作可以穿自己的衣服,只要没有人检查就可以
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