题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

加福得的奥尔良腌料腌制的肉应该是在什么条件()

A.冷冻的肉也可以腌制

B.解冻后放在常温里腌制

C.在冷藏温度0-10℃腌制比较适合

D.腌制后的液体没有吸收好没有关系

E.腌制时液体吸收得越多,烤制的肉会越入味

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第1题

加福得奥尔良腌料腌好的肉,应该用什么温度烤()

A.100℃烤

B.170-175℃烤

C.200-210℃烤

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第2题

奥尔良腌料可以用来做调理肉么()

A.不可以,调理肉有调理肉的腌料,烹饪的方法不一样

B.可以,调理肉的烹饪方式很多种

C.可以,但是选择适当的烹饪方式

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第3题

加福得的奥尔良腌料为什么价格比较贵()

A.因为用的食材品质比较讲究

B.配方里的番茄粉是天然的

C.配方里的番茄粉是淀粉、香精、色素勾兑的,所以比较贵

D.毛利抓的比较高

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第4题

【多选题】肉在腌制时采用的方法主要有()。

A.干腌法

B.湿腌法

C.混合腌制法

D.注射腌制

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第5题

原料肉腌制的方法有干腌法、 、 和混合腌制法
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第6题

原料肉腌制的方法有干腌法、 、 和混合腌制法。
点击查看答案

第7题

原料肉腌制的方法有干腌法、 、 和混合腌制法
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第8题

含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时,最合适的腌制方法是()。

A.湿腌法

B.混合腌制

C.干腌法

D.盐水注射腌制

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第9题

肉的腌制方法根据肉制品种类和消费口味的不同,大致可分为()、湿腌法、混合腌制法和注射腌制法四种。
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第10题

肉的腌制方法根据肉制品种类和消费口味的不同,大致可分为()、湿腌法、混合腌制法和注射腌制法四种。
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