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[主观题]
罐头食品 名词解释
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第2题
以下说法正确的选项是（）。A.罐头食品可以长久保存B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染C.
以下说法正确的选项是（）。
A.罐头食品可以长久保存
B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染
C.过期的罐头食品可以正常食用
D.以上选项都错误
第3题
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。A.高于B.等于C.低于D.大于等
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
A.高于
B.等于
C.低于
D.大于等于
第4题
根据原料类型,可将罐头食品分为肉类、禽类、水产品、水果、蔬菜等五种主要类型。 根据原料类型,可将罐头食品分为肉类、禽类、水产品、水果、蔬菜等五种主要类型。 根据原料类型可将罐头食品分为（）等主要类型
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第7题
罐头食品的灭菌温度是（）。A.90℃～100℃B.100℃～120℃C.120℃～150℃D.180℃以上
罐头食品的灭菌温度是（）。
A.90℃～100℃
B.100℃～120℃
C.120℃～150℃
D.180℃以上
