题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
冷菜制作过程中的卫生问题不包（)。
A、操作人员保持手的清洁卫生
B、器具接触不洁物品可继续使用
C、工作台无尘、无蝇
D、菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒
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A.操作人员保持手的清洁卫生;
B.器具接触不洁物品可继续使用
C.工作台无尘、无蝇;
D.菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒
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第3题
营运食安红线：门店操作人员没有办理___或已过期不可上岗，员工患有有碍___的疾病不可上岗、员
工捡掉地食品、器具、接触不洁物需___，对相关器具清洗消毒才可继续食品操作、员工不可随意___工作台或食品及包材容器。
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第4题
医务人员在直接接触患者前后、对患者实施诊疗护理操作前后、接触患者体液或者分泌物后、摘掉手套后、接触患者使用 过的物品后以及从患者的污染部位转到清洁 部位实施操作时（）
A.不用实施手卫生
B.都应当实施手卫生
C.没必要实施手卫生
D.上都不对
第5题
洁净手术室控制“尘源”应做到下列哪几项（)
A.严格执行手卫生规范
B.戴口罩、帽子、穿洁净服
C.室内放置必备设施和家具
D.控制人员数量
E.有外包装的物品拆去外包装，无外包装的物品应彻底清洁后方可入室
第6题
医务人员在直接接触患者前后、对患者实施诊疗护理操作前后、接触患者体液或者分泌物后、摘掉手套后、接触患者使过的物品后以及从患者的污染部位转到清洁部位实施操作时（）
A.不用实施手卫生
B.都应当实施手卫生
C.使用速干手消毒剂
D.以上都不对
第9题
医务人员洗手和使用速干手消毒剂的指征，可除外A、直接接触每位患者前后B、进入和离开隔离病室、穿脱
医务人员洗手和使用速干手消毒剂的指征，可除外
A、直接接触每位患者前后
B、进入和离开隔离病室、穿脱隔离衣前后
C、进行无菌操作、接触清洁物品、无菌物品前
D、接触患者周围环境和物品后
E、护理操作过程中
