鸡精一勺与勺口平行的量约是20g（）

A.烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品，可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味

B. 烹饪时后放食盐，增加咸味感但不增加盐用量，鼓励使用低钠盐;

C. 日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品，如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品

D. 在加用食盐时最好使用有计量单位的容器，如盐勺

E. 食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

E.只有在客人提出此种分菜方法时才使用

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

A、一刀、一叉、一勺

B、服务勺、叉各一把

C、公用勺、公用筷各一把

D、长把汤勺、刀

A.学习量化，逐渐减少用量。使用勺、限盐罐，每餐按量放入菜肴。

B.烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

C.购买加工食品时，仔细看食品标签，拒绝高盐食品

D.味精、鸡精也是高盐食品，做饭时千万不要忽略这些“看不见”的盐

A.营养学家指出，成人每日消耗的饱和脂肪可能不多于250毫克胆固醇

B.含1克饱和脂肪的食物与含25毫克胆固醇的食物对血液中胆固醇含量增加的影响大约有同样的作用

C.是牛奶胆固醇含量5倍的白色奶油通常被偏爱牛奶的消费者选作咖啡伴侣

D.不用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣比纯牛奶含更少的饱和脂肪和胆固醇