包装车间员工触摸非食品直接接触表面后一定要先按照正确方法洗手后再消毒（）

A.接触非直接入口食品后

B.触摸面部或身体部位后

C.咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕后

D.清理环境卫生处理废弃物后

A.食品接触面使用的清洁工具应和设备表面、地面等区分;

B.包装车间使用的抹布为一次性擦油布，可以不用区分食品接触面和非食品接触面用

C.清洁用具应该专门用于清洁而不能用于其它用途

D.清洁用具应存放在远离食品加工区域以及食品包装接触面的地方，以免成为潜在的污染源或成为蟑螂活动场所

A．加工制作不同存在形式的食品前

B．清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品

C．咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后、使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后，应重新洗净手部

D．接触非直接入口食品后、触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后

A.生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒

B.食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明

C.车间外废弃物放置场所与食品加工场所不需要隔离

D.制定工作服的清洗保洁制度，必要时应及时更换

A.开始工作前

B.上过厕所后

C.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后

D.以上都是

A.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后

B.处理动物或废弃物后

C.接触生食物后

D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

A.接触生食物后

B.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

C.处理动物或废弃物后

D.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后

A.操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套

B.在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道

C.未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染

D.禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染

E.餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污染