有关脂肪酸败的叙述，下列何者错误:（)

A．错误

B．正确

A.都含高量钠，应尽量避免摄取

B.含高量饱和脂肪，应避免

C.含高钾

D.含高糖量，应避免摄取太多

A . 可防止油脂酸败

B . 可抑制霉菌生长

C . 应使用中密度PE材料

D . 可防止产品变色

下列叙述错误的是

A、含鞣质的药材露置空气及日光中，渐渐变成棕黑色，特别在碱性溶液中，更易氧化变色

B、脂肪和脂肪油易出现酸败现象

C、含挥发油的药材加工常采用较低温度干燥，一般不宜超过35℃

D、含挥发油的药材由于易散失气味，因此应尽量避免与其他中药共存

E、含色素的药材在干燥以及加工炮制时，应尽量避免使用铁质工具和容器

关于分析特异性的下列叙述，何者是错误的（）

A、与准确性有关

B、与干扰物有关

C、与重复性有关

D、可利用外加的物质来测出

E、如果是酶促反应，指示酶的特异性较其他工具酶的特异性重要

含脂肪较多的中药饮片若贮存不当，易出现

A．泛潮

B．风化

C．泛油

D．酸败

E．枯朽

A.玉米

B.小麦

C.甘薯