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[判断题]

2021年标准百力滋新增的口味是海盐牛乳味（）

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第1题

制作面点使用牛乳，可改善（），提高成品的外观质量。

A.馅心口味

B.主坯性能

C.馅心形状

D.主坯筋力

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第2题

陕西移动2021年工作报告指出，魔百和是（)发展和价值增长的基础，坚持新增线盒同装率不低于目标值，加速存量单宽加装挖潜。

A.流量业务

B.点播业务

C.话费业务

D.增值业务

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第3题

瑞士莲精选黑巧4*100G系列包含的口味有（70%黑巧，香橙，海盐，辣椒）全部产自瑞士（）

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第4题

自2021年1月1日及以后新增的退休人员，工作年限不满24年的视同为满24年，享受企业补充医保相关待遇标准。（)

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第5题

乳中的挥发性脂肪酸及其他挥发性物质，是牛乳滋气味的主要构成成分（）

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第6题

在口味上，五滋六味皆备的是（)。

A.川菜

B.粤菜

C.鲁菜

D.苏菜

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第7题

牛乳中加碱的作用（）。

A.为了掩蔽牛乳的酸败

B.降低牛乳的酸度

C.改进滋气味不良

D.防止牛乳因变酸而发生凝结

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第8题

乳中的（）及其他挥发性物质，使构成牛乳滋气味的主要成分

A.挥发性脂肪酸

B.氨基酸

C.维生素

D.矿物质

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第9题

在全牛乳的家庭改建中，添加蔗糖主要是调解口味和软化大便

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第10题

评鉴酸牛乳的滋气味时，第一步应该（）

A.用温开水漱口

B.拿到灯下观察

C.先闻气味

D.直接品尝

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