题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
美式琥珀啤酒是社交啤酒,只要有较好的适饮性即可,有不太突出的酒花,其重点在苦味而非香气,复杂但不腻的麦芽占上风。()
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第2题
A.美式琥珀艾尔
B.美式小麦
C.美式IPA
D.特制苦啤(SpecialBitter)
第3题
下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。
A.色泽较浅
B.泡沫好
C.酒花香味浓郁突出
D.苦味轻。
第8题
A.生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差
B.熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒
C.黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间
D.黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
第10题
慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%,色泽深,口味浓醇而甜,苦味轻,具有浓郁的焦香麦芽味。()
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