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[判断题]

售出后的菜品消费者如果未食用完，食堂工作人员可以回收加工后再次销售。（)

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第1题

售出后的菜品消费者如果未食用完，可以回收加工后再次销售。（)

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第2题

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第3题

加热后未售出的食品再次加热后出售。（)

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第4题

回收后的食品（包括辅料)经烹调加工后可再次供应。（)

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第5题

菜品用的围边、盘花应保证清洁新鲜、无腐败变质，可以回收后再使用。（)

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第6题

如果商品售出后,企业仍可以对售出商品实施有效控制,说明此项商品销售不成立,不应该确认销售商品收入。（）

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第7题

着衣工艺的作用是确定菜品的质感，保持原料中的水分和鲜味，保持并体现原料加工后的形态，美化菜品的色泽，保持和增加菜品的营养成分。（)

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第8题

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第9题

单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打,只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店（）

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第10题

如果宴请的主宾是四川客人，宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。（)

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第11题

事业单位工作人员受到开除处分后，不能再次被聘用为事业单位工作人员。（)

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