加热餐台的水位，必须超过加热管10cm以上（）

A.油品液面高于加热管0.5米以上

B.油品液面低于加热管

C.油品中含水

A.顶部加热管

B.侧面辅助加热

C.底部加热盘

D.底部加热管

A.餐台柜（1000型）

B.餐台柜（1200型）+边柜

C.餐台柜（1600型）

D.餐台柜（1800型）+边柜

A、封炉

B、停炉

C、紧急停炉

A.: 红外线加热设备

B.: 高温辐射加热管

C.: 不发光加热管

D.: 新型低温辐射管

A、百度加热管漏

B、加热管不通

C、加热管内有水和汽

A、蒸汽加热管加热

B、火焰加热

C、套管加热

A.窜油

B.加热管漏

C.油品加热升温

D.以上都是