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厨师直接用手或炒菜勺子尝菜()

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第1题

厨师小刘使用炒菜的勺子拿取菜品,进行试味,进行试味过程中,他的做法对嘛()
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第2题

学校食堂烹饪间从业人员在烹饪食品时可以用炒菜的勺子尝味道。()
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第3题

以下厨师品尝菜正确的是()

A.品尝菜品使用专用小勺,使用完毕及时进行清洗,并存放在指定位置

B.直接使用手抓品尝

C.品尝菜品使用专用小勺,品尝后随意放置

D.佩戴一次性手套后用手抓品尝

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第4题

3岁的小宝模仿“厨师”:

A.需要道具才能完成

B.不需要道具可以完成

C.会想象并模仿出摘菜、洗菜、炒菜等一系列动作

D.会想象并模仿出炒菜的动作

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第5题

使用化学药品时,一般药品可以用鼻子去嗅,口尝,或用手直接接触药品,这种做法是错误的。()
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第6题

四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法?

A.6种

B.9种

C.12种

D.15种

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第7题

四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法?

A.6 种

B.9种

C.12 种

D.15 种

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第8题

四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。问
共有几种不同的尝法?

A.6种

B.9种

C.12种

D.15种

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第9题

不可以直接用手接触餐具摆台、放餐具、勺子、杯子等,要佩戴一次性手套,方可操作()
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第10题

不得出现食材、工器具(菜品、夹子、勺子等)掉在地上没有清洗直接使用的情况()
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第11题

患者服用口服化疗药物时,避免直接用手接触药物,建议使用小药杯、勺子等工具送服()
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