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[主观题]

下列关于清理被使用过的台面及用品的方法说法不准确的是( )

下列关于清理被使用过的台面及用品的方法说法不准确的是()

A、发现台面有使用过的垃圾,要马上清理

B、客人还在时,空的咖啡杯应从客人的右手边撤走

C、清理时尽量使用托盘一次性完成清理

D、清理过程需要轻拿轻放,不能影响他人

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第1题

下列符合台面清理服务要求的是( )
下列符合台面清理服务要求的是()

A、顾客还在座位上时,也可以直接清理空的杯具,不需要先询问

B、清理台面过程要快速,有大的响声没关系

C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作

D、只有台面清理干净,不需要关注隔壁座位的顾客

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第2题

中式早餐清理台面时,要在客人用餐中,随时清理,保持整洁。()
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第3题

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第4题

抢救结束后应及时清理各种使用过的安瓿、注射器等用品()

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第5题

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C.办公桌面

D.来访者用过的茶具

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第6题

团体餐宾客离开后,应马上清理台面,搞好餐厅环境卫生,做到“三清两不留”,即台面清、()、()、餐厅中不留食物、()。

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第7题

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B.6分钟

C.8分钟

D.10分钟

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第8题

厅服务员在客人离开餐厅后,应及时清理收拾台面,操作时间为()

A.4分钟

B.6分钟

C.8分钟

D.10分钟

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第9题

茶水间洗漱茶杯后,要清理台面水渍及茶渣等()

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第10题

下面一项对“补缺不撤”理解正确的为()
下面一项对“补缺不撤”理解正确的为()

A.补充多一套客用品,不撤除客人用过的客用品

B.不补充缺少的物品,撤下用过的物品

C.补充缺少的物品、撤下用过的物品

D.不补充缺少的物品,撤下用过的物品

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第11题

钢轨闪光焊时,对使用过的电极应清理干净,以保证其良好的导电性。()
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