用荧光法测定食品中维生素B1。称取2.00g食品,用HCl浸取出维生素B1后,稀释成100.0ml;精确吸取该溶液10.00ml,
用荧光法测定食品中维生素B1。称取2.00g食品,用HCl浸取出维生素B1后,稀释成100.0ml;精确吸取该溶液10.00ml,用吸附剂除去干扰物后稀释成250.0ml。分别取此液各5.00ml,置于A和B容器中,向A中加入碱性铁氰化钾溶液氧化维生素B1。B留作对照。另取维生素B1标准(0.200μg/ml)5.00ml两份,分别置于C和D容器中,向C中加入碱性铁氰化钾使维生素B1被氧化,D作对照。用异丁醇分别萃取四种溶液,都定容为10.00ml,数据见表。求该食品中维生素B1含量(μg/g)。
样品和标准品氧化处理前后测定结果 | |
溶液 | 荧光强度 |
A(经氧化处理样品液) B(未经氧化处理样品液) C(经氧化处理标准液) D(未经氧化处理标准液) | 52.0 8.0 62.0 7.0 |