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[填空题]

直接食用的蔬菜通常用()溶液或()溶液浸泡，以杀灭蔬菜上污染的细菌。

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第1题

直接食用的蔬菜通常用()溶液或()溶液浸泡，以杀灭蔬菜上污染的细菌。　　

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第2题

凉拌菜所使用的蔬菜和其他原料要认真清洗，不能烫泡的菜可用()高锰酸钾溶液浸泡　　min,以杀灭蔬菜和其他配料上污染的细菌。　　

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第3题

凉拌菜所使用的蔬菜和其他原料要认真清洗，不能烫泡的菜可用()高锰酸钾溶液浸泡()min,以杀灭蔬菜和其他配料上污染的细菌。　　

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第4题

凉拌菜所使用的不能烫泡的蔬菜可用1:5000高锰酸钾溶液或()新洁尔灭溶液浸泡5min，以杀灭蔬菜和其他配料上污染的细菌。

A.1:1000

B.1:2000

C.1:3000

D.1:4000

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第5题

制作凉拌菜时，不能烫泡的蔬菜可用1：5000的新洁尔灭溶液浸泡5分钟，以杀灭蔬菜和其他配料上污染的细菌。()

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第6题

经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。（）

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第7题

经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。（)

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第8题

对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用（)或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。A.浓盐水B.淡盐水C.洗涤灵D.消毒

对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

A.浓盐水

B.淡盐水

C.洗涤灵

D.消毒液

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第9题

直接食用的叶菜类蔬菜通常用0.3%高锰酸钾溶液浸泡4—5min，再漂洗沥干。()

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第10题

对直接食用的绿叶蔬菜进行杀菌消毒时，先放入浓度()的高锰酸钾溶液中浸泡4～5min，再用清水洗净。

A.0.3%

B.1%

C.2%

D.10%

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第11题

生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为3%的高锰酸钾溶液中浸泡5min,然后用清水洗涤干净后再食用。（)

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