某28岁男性，身高170厘米，体重67千克，建筑工人，请根据以下午餐餐谱及食物营养成分表，通过有关计算评价此午餐是否合理?(重体力劳动强度按每千克体重每天需要45千卡能量计算)

李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。

李某一餐食谱

餐次 食物名称

食物用量

午餐

绿豆米饭

白菜炖豆腐

炒西兰花

绿豆10g粳米150g

白菜100g豆腐75g

西兰花100g

植物油12ml

午点

橘子

橘子100g

食谱营养评价

王某，女，28岁，身高165cm，体重55kg，轻体力劳动，每日需热量2100kcal。通过24小时回顾法获得其一日的膳食如下，请对王某的膳食结构作出评价。（共20分）

进餐时间

食物名称

原料名称

原料重量（可食部）

小麦粉

75g

鸡蛋灌饼1个

鸡蛋

50g

早餐

牛奶1包

豆油

5g

牛奶

250m1

稻米

75g

米饭半碗

猪小排

100g

冬瓜炖排骨1份

冬瓜

150g

午餐

炒豆角1份

豆角

100g

苹果1个

豆油

18g

苹果

200g

小麦粉

50g

猪肉（肥瘦）

80g

馒头1个

番茄

100g

晚餐

红烧肉1份

豆腐

200g

番茄炒豆腐1份

豆油

18g

桃子1个

桃

200g

（1）计算各类食物的摄人量。（10分）

表1各类食物摄入量

营养素

油脂类

奶类及

奶制品

豆类及

豆制品

畜禽肉类

鱼虾类

蛋类

蔬菜

水果

谷类

实际

摄入量

评价：

（2）膳食热能来源的评价（15分）

表2膳食热能来源

蛋白质

脂肪

碳水化合物

合理的热能来源分配比例（%）

膳食的热能来源比例（%）

评价：

（3）请评价三餐供热比（7分）

表3三餐热能比

早餐

午餐

晚餐

占总摄入量蛋白质的比例（%）

评价：

（4）请评价膳食蛋白质的来源（3分）

表4膳食蛋白质来源

谷类

豆类

动物类

其它

占总摄入量蛋白质的比例（%）

（提示：优质蛋白质摄入量应占总蛋白质摄入量的30%～50%）

评价：

A、55千克

B、60

C、65kg

D、70kg

A.早餐(含上午点)28%，午餐30%，午点12%，晩餐(含晩点)30%

B.早餐(含上午点)30%，午餐30%，午点10%，晩餐(含晩点)30%

C.早餐(含上午点)30%，午餐35%，午点10%，晩餐(含晩点)25%

D.早餐(含上午点)26%，午餐35%，午点15%，晩餐(含晩点)30%

A.早餐

B.晚餐

C.午茶

D.午餐

根据以下材料，回答题

案例：

张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。

张某的标准体重是（）。 查看材料

A.70kg

B.55kg

C.60kg

D.65kg

根据下列内容，回答题。

某乳母，28岁，身高1．64 m，体重68 kg，产后3个月，进行母乳喂养，每天泌乳量约800 m。

请参考表4为其设计出一天的食谱，请写出设计方案。（16分）

查看材料

已知某男性为教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，给出中餐食谱如表3—6所示。

请计算中餐食谱中各原料的需要量。

胆囊造影检查下列何种情况下进食高脂肪餐

A.检查前一日午晚餐及当日摄片显影良好后午餐

B.检查前一日午餐及当日摄片显影良好后就餐

C.检查前一日晚餐及当日摄片显影良好后晚餐

D.检查前一日晚餐及当日摄片后即食

E.检查前一日午餐及当日摄片后即食

A．体重正常

B．体重过低

C．无法估计

D．超重

E．肥胖

A.老年男性理想体重(kg)=身高(cm)-105

B.老年男性理想体重(kg)=身高(cm)-100

C.老年女性理想体重(kg)=身高(cm)-110

D.老年女性理想体重(kg)=身高(cm)-105