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第1题
根据调料投放方式不同，菜肴的调味方法主要有合成式、递进式和复合式。（)
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第2题
按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。（)
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第3题
按调料投放方式划分调料有合成调味、（)和复合式调味。
A、渗透式调味
B、扩散式调味
C、递增式调味
D、化学分解调味
第4题
根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助味。（）
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第5题
根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。（)
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第6题
传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于______。
A.基础式调味
B.复合式调味
C.辅助式调味
D.合成式调味
第7题
根据调料投放的时序不同，调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。（)
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第8题
根据词根和词缀的不同组合情况，合成词的构造方式可以分为以下几种（）
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第9题
根据光电编码器产生脉冲方式的不同，可以分为增量式、绝对式以及复合式三大类，在YL-335B型自动化生产线上采用的是增量式。（)
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第10题
调味的原则是调料的投放要恰当、适时、有序，根据烹饪原料的性质调味，根据季节的变化合理调味，根据食者的口味要求调味。（)
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第11题
演讲稿常用的结构方式有()
A.并列递进结合式
B.说理式
C.叙事式
D.递进式
E.并列式
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