题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

优先乳的杀菌公式为121±3℃/15S（）

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“优先乳的杀菌公式为121±3℃/15S（）”相关的问题

第1题

某种罐头的杀菌公式为（10-40-10）/121℃，那么恒温杀菌时间是（）min。

A.40

B.10

C.121

D.20

点击查看答案

第2题

某种罐头的杀菌公式为（10-40-10）/121℃，那么恒温杀菌时间是min

A.40

B.10

C.121

D.20

点击查看答案

第3题

灭菌乳巴氏杀菌时间（）

A.4s

B.6s

C.15s

D.25s

E.30s

点击查看答案

第4题

灭菌乳杀菌温度是多少℃（）

A.137

B.139

C.142

D.121

点击查看答案

第5题

生产干酪用原料乳的杀菌温度,时间正确的是（)。

A.63℃15s

B.63℃30min

C.71—75℃30min

D.70—75℃15min

点击查看答案

第6题

确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。

点击查看答案

第7题

确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴

氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。()

参考答案：错误

点击查看答案

第8题

唯甄豆奶产品杀菌公式为139±3℃/10S（）

点击查看答案

第9题

【单选题】巴氏消毒条件为（)。

A.63℃ 30min

B.121℃ 20min

C.72℃ 15s

D.C都是

点击查看答案

第10题

按其耐高温程度，高温杀菌蒸煮袋的耐杀菌温度为（)

A.85～100℃

B.100～121℃

C.121～135℃

D.135～150℃

点击查看答案

第11题

Z值为10℃的菌在111℃下经10分钟杀菌的效果与121℃杀菌分钟的杀菌效果相当

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信