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[判断题]

西餐快餐的经营管理信条、店景文化、严格的产品质量监控值得中式快餐学习。（)

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第1题

相比其他连锁业态，中式快餐在连锁发展的过程中，存在的主要问题是()。　　

A.中式快餐产品结构单调　　

B.中式快餐产品定位模糊　　

C.中式快餐标准化程度低　　

D.中式快餐发展速度缓慢　　

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第2题

长期食品快餐包含（）

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第3题

餐台设计时,圆台面一般适合（）

A.西餐

B.中餐

C.自助餐

D.快餐

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第4题

西式快餐最受欢迎，可以多吃。判断对错

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第5题

国际上发展比较好的连锁经营餐饮都是以快餐为主（)

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第6题

会议中心的餐厅一般提供（)。

A、中餐

B、西餐

C、自助餐

D、快餐

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第7题

适合于大型饭店、餐饮企业的是（)。

A中餐厨房

B西餐厨房

C快餐厨房

D中央厨房

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第8题

《铁路旅客运输管理规则》规定，站、车饮食供应应发展具有特色的快餐。快餐饭盒须回收或采用易于降解的材料，以保护铁路沿线的环境。（)

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第9题

学校周边的流动摊贩的快餐既便宜又好吃,可以经常去吃（）

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第10题

在日本主要供应的快餐是盒饭。()

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第11题

下列不属于“快餐文化”的是()

A.肥皂剧

B. 网络游戏

C. 传统文学

D. 美国大片

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