题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

属于果干的是()。

A.松子仁、花生仁、红枣　　

B.梨、葡萄干、果脯　　

C.红枣、葡萄干、柿饼　　

D.果脯、柿饼、蜜饯　　

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第1题

下列原料中，（)属于果干类。

A.红枣

B.葡萄干

C.桔饼

D.山楂干

E.冬瓜糖

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第2题

下列不属于干果类的品种是（）

A.桂圆

B.红枣

C.葡萄干

D.板栗

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第3题

属于果干的果品原料是。（）。

A.核桃

B.柿饼

C.莲子

D.蜜枣

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第4题

下列不属于果脯蜜饯类的是（）

A.干态蜜饯

B.湿态蜜饯

C.果丹皮

D.果脯

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第5题

属于果干类原料的是()　　

A.柿饼答　　

B.板栗　　

C.蜜枣　　

D.橘饼　　

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第6题

带汁的蜜饯有：橘饼、梨脯、苹果脯、蜜枣。（)

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第7题

带汁的蜜饯有橘饼、梨脯、苹果脯和蜜枣。（)

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第8题

制作红酒烩兔的辅料有（)。A.葡萄干B.李子千C.橄榄干D.松子仁

制作红酒烩兔的辅料有()。

A.葡萄干

B.李子千

C.橄榄干

D.松子仁

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第9题

不属于果干类的是()。

A.杏脯

B.山楂干

C.柿饼

D.椰丝

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第10题

如果加入的各种果脯或蜜饯总量不超过10%，可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或

者统一标示为“蜜饯”、“果脯”。()

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