题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

建立食品防护计划的制定步骤（）

A.组成食品防护小组

B.搜集食品描述及法律法规等与食品防护有关信息

C.绘制流程图和布局图、现场确认流程图

D.制定食品防护评估表，防护评估的内容至少包括以下9个方面：外部、内部、加工、储藏、水/冰、供应链、人员、信息、实验室；得出食品防护评估结果

E.制定食品防护措施、制定应急预案、制定检查、纠正、验证程序，保持记录

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第1题

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第2题

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第3题

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第5题

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C.食品防护

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第6题

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第10题

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D.食品安全

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第11题

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《食品生产经营日常监督检查管理办法》制定的目的是：为加强对食品生产经营活动的日常()，落实食品生产经营者()，保证食品()，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

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