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[判断题]

用玻璃泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲50-60ml,的水的比例将茶叶投入待泡()

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第1题

用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲50--60mL的水的比例,将茶叶投入待泡。
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第2题

用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡。()
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第3题

如果用壶泡法,茶叶用量按壶大小而定,一般以每克茶用水量为()。

A、40~50mL

B、50~60mL

C、60~80mL

D、80~90mL

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第4题

绿茶冲泡时应先用温润泡,即注入杯中的开水柱不要直接浇在____上,应打在玻璃杯的内壁上。

A.茶叶

B.杯底

C.杯盖

D.杯托

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第5题

泡茶的基本程序有哪些()
A.温具:用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要

B.投茶:按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶

C.冲泡:置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中

D.出汤:冲泡好的茶应先倒进公道杯里,然后再从公道杯倒进客人的茶杯(品茗杯)中

E.奉茶:奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方

F.品茶:茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味

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第6题

冲泡乌龙茶时,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,最好是装满紫砂壶容积的()。

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.1/4

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第7题

用保暖杯泡绿茶,会使茶汤泛红、香气低沉、失去鲜爽味()
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第8题

用保暖杯泡绿茶,会使茶汤泛红、香气低沉、失去鲜爽味。()
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第9题

泡茶时每次用量多少,并无統一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用惯而定。()
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第10题

演示冲泡绿茶时,取茶用茶匙将()中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。A.茶船B.茶荷C.茶托D.茶盅

演示冲泡绿茶时,取茶用茶匙将()中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

A.茶船

B.茶荷

C.茶托

D.茶盅

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第11题

用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。A.变暗B

用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。

A.变暗

B.变红

C.闷黄泡熟

D.产生苦涩

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