题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是()。

A.霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状

B.根霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根

C.镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生

D.青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中单轮青霉组种类最多

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更多“下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是()。”相关的问题

第1题

下列有关粮食上主要微生物的叙述，不正确的是()。

A.霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状

B.根霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根

C.镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生

D.青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中单轮青霉组种类最多

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第2题

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是()。

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（)。

A、酵母菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状

B、根霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根

C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生

D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多

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第3题

就菌落质地而言，青霉的菌落可分为（）。

A.绒状

B.絮状

C.绳状

D.束状

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第4题

细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势，霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。（)

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第5题

下列关于细菌和真菌特点的说法中,正确的是（）

A.细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式

B.细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有荚膜

C.潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物

D.细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们

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第6题

引起蔬菜、水果、粮食、花生变质的主要微生物是()。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

E.放线菌

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第7题

下列微生物中,菌落不易被挑起有

A.细菌

B.放线菌

C.霉菌

D.酵母菌

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第8题

下列有关菌落的叙述，错误的是（)。A、一个菌落包含成千上万个细菌B、可分为S，R和M型菌落C、由一个细

下列有关菌落的叙述，错误的是()。

A、一个菌落包含成千上万个细菌

B、可分为S，R和M型菌落

C、由一个细菌形成

D、肉眼可见

E、在液体培养基上生长

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第9题

()是微生物在粮食上进行旺盛的呼吸和大量繁殖的时期。其主要症状是在粮食的胚部和破损处生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”，是肉眼可见的生霉阶段。

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第10题

有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误的是A．霉菌可在较广pH范围内生长B．霉菌生长最适宜pH是4-6C．

有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误的是

A．霉菌可在较广pH范围内生长

B．霉菌生长最适宜pH是4-6

C．细菌通常是在中性时最易于生长

D．细菌生长适宜pH是5-8

E．碱性范围对霉菌、细菌都不适宜

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第11题

比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的细胞形态和菌落特征。

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