系数定价法是以菜肴原料成本乘以定价系数计算价格的方法，其中定价系数是计划菜肴（）的倒数。

A.随行就市法

B.毛利率定价法

C.系数定价法

D.财务分摊预算法

A.原料成本额

B.菜肴毛利

C.产品利润

D.成本系数

E.主料成本

A.系数定价法

B.市场导向定价法

C.主要成本率法

D.随行就市定价法

A.目标利润法

B.需求价格弹性系数定价法

C.边际分析定价法

D.销售利润率定价法

系数定价法是以()为出发点的定价方法。

A.利润

B.成本

C.费用

D.税金

A.成本系数是成本率的倒数

B.原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出

C.菜品成本率应先计算综合成本率

D.成本系数等于成本率

E.原料成本即为主料成本

原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。

A.出材率

B.损耗率

C.定价系数

D.成本系数

A.定价系数

B.成本系数

C.成本毛利率

D.销售毛利率