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写出健康杂粮面包的制作工艺流程?

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第4题

请写出JL100£­3状态皮套制作的工艺流程。
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第5题

请写出LX110£­3DII绣字状态皮套制作的工艺流程。
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第6题

面包分类中,按质感可分为()。

A、白面包、全麦面包、杂粮面包三种

B、主食面包、点心面包两种

C、软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包四种

D、法式面包、丹麦面包、欧式面包、吐司面包四种

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第7题

面团的发酵,是制作面包十分重要的一个环节,请你谈谈面包在发酵过程中主要经历了哪些具体变化?着重谈谈影响气体保持能力的因素?并写出甜面包基本配比及制作过程?

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第8题

面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。()
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第9题

简述面包二次发酵法工艺流程。

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第10题

面包制作有一定的基本规律,其一般的工艺流程有()。

A.搅拌

B.发酵

C.成型

D.醒发

E.烘烤

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第11题

请写出棉织物前处理的工艺流程、蚕丝织物精练的工艺流程?
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