题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红葡萄酒的颜色来源于：()。

A.葡萄的皮

B.果肉和皮

C.橡木桶

D.全部都不对

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第1题

红葡萄酒的颜色来源于（）。

A.人工色素

B.橡木桶

C.焦糖

D.葡萄皮

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第2题

白兰地的颜色来源于（)。

A.人工色素

B.橡木桶

C.焦糖

D.葡萄皮

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第3题

葡萄酒的颜色主要来源于()。

葡萄酒的颜色主要来源于（)。

A.橡木桶陈酿

B.葡萄籽

C.添加的食用红色素

D.浸泡葡萄皮

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第4题

桃红葡萄酒的颜色来自于()。

桃红葡萄酒的颜色来自于（)。

A、人工色素

B、红葡萄皮

C、橡木桶

D、不锈钢罐

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第5题

红葡萄酒的颜色大多来自葡萄果实的哪个部分（）

A.果梗

B.果肉

C.果皮

D.葡萄籽

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第6题

红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构

成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种例如（）酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（）发酵，所以白葡萄酒是不含有（）的。

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第7题

酿造葡萄酒的酵母存在于()上

A.果肉

B.葡萄皮

C.葡萄核

D.葡萄梗

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第8题

是红葡萄酒的灵魂和骨架，主要存在于葡萄皮、梗和籽中

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第9题

因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏()。

因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏（)。

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第10题

与阿布鲁佐的蒙特普齐亚诺Montepulcianod'Abbruzzo相关说法正确的是( )

与阿布鲁佐的蒙特普齐亚诺Montepulcianod'Abbruzzo相关说法正确的是（)

A.最好的葡萄用蒙特普齐亚的贵腐红葡萄酒标注

B.必须在橡木桶中经过至少12月熟化

C.颜色淡，单宁低

D.用蒙特普齐亚诺葡萄酿造

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第11题

剖开面较饱满，果肉粗糙，显颗粒性()。

A.光皮木瓜

B.皱皮木瓜

C.两者都对

D.两者都不对

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