我国的啤酒多为()啤酒。

A．上层发酵啤酒

B．中层发酵啤酒

C．下层发酵啤酒

D．鲜啤

A．上层发酵啤酒

B．中层发酵啤酒

C．下层发酵啤酒

D．鲜啤

A．下层发酵啤酒

B．纯生啤酒

C．淡色啤酒

D．浓色啤酒

E．黑啤酒

F．鲜啤酒

G．干啤酒

H．熟啤酒

I．上层发酵啤酒

J．全麦芽啤酒

K．低醇啤酒

L．小麦啤酒

A.黑色啤酒

B.鲜啤酒

C.上面发酵啤酒

D.下面发酵啤酒

A．瓶内发酵啤酒在存储期间应冷藏

B．瓶内发酵啤酒若过期，应移除而不再供应

C．瓶内发酵啤酒应避光存储

D．瓶内发酵啤酒在存储期间应水平放置

A.比尔森啤酒

B.波特啤酒

C.伯克啤酒

D.多特蒙德啤酒

A.适中

B.短

C.长

D.不确定

A.在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物

B.在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化

C.啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的

D.啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成