题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

调制物理膨松面坯方法一，要洗净打蛋容器及蛋抽子，按比例将（）放入容器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

A、蛋黄、蛋青

B、蛋液、白糖

C、蛋液、面粉

D、蛋黄、白糖

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更多“调制物理膨松面坯方法一，要洗净打蛋容器及蛋抽子，按比例将（）…”相关的问题

第1题

调制物理膨松面坯方法（),要洗净打蛋容器及蛋抽子，按比例将放入容器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

A.蛋黄、蛋清

B.蛋液、白糖

C.蛋液、面粉

D.蛋黄、白糖

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第2题

调制物理膨松面坯的方法之一是洗净打蛋容器及蛋抽子，按比例将（）放入容器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

A.蛋黄、蛋清

B.蛋液、白糖

C.蛋液、面粉

D.蛋黄、白糖

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第3题

调制物理膨松面胚方法一，要洗净打蛋容器及蛋柚子，按比例将（）放入容器中，用蛋柚子高速搅打蛋液。

A．蛋黄、蛋清

B．蛋液、白糖

C．蛋液、面粉

D．蛋黄、白糖

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第4题

调制物理膨松面坯方法一，要洗净打蛋溶器及蛋抽子，按比例将（)放入溶器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

A、蛋黄、蛋清

B、蛋液、白糖

C、蛋液、面粉

D、蛋黄、白糖

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第5题

（)调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。

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第6题

调制蛋液物理膨松面坯，所有工具、容器必须（）、（）。

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第7题

调制物理膨松面坯的方法之二是将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。（)

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第8题

调制屋里蓬松面坯方法一，要洗净打蛋容器及蛋抽子，按比例将（)放入容器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

A、蛋黄、蛋清

B、蛋液、白糖

C、蛋液、面粉

D、蛋黄、白糖

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第9题

（)蛋泡面坯工艺中，打蛋时间越长，面坯膨松度越好。

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第10题

调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊（)，即成蛋泡面坯。A.抄拌均匀B.调合均匀C.搅拌均匀D.

调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊()，即成蛋泡面坯。

A.抄拌均匀

B.调合均匀

C.搅拌均匀

D.抽打均匀

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第11题

（)调制物理膨松面坯，所有工具、容器必须干净、无油。

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