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[主观题]

配菜时所要满足的营养与卫生的要求主要指哪几个方面。

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A.卫生

B.营养

C.教育

D.环境

E.保护

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第2题

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第3题

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第4题

配菜间由于是原料加工阶段，所以对卫生要求不高。（)

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第5题

评价一种食品质量的好坏，应从()三个方面来衡量。

A.口味、卫生、香味

B.卫生、营养、感官性状

C.颜色、香味、口味

D.营养、颜色、形状

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第6题

配电线路的消防要求主要有哪几个方面？

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第7题

骨质疏松的非药物治疗包括哪几个方面()。

A.物理疗法

B.营养疗法

C.运动疗法

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第8题

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第9题

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第10题

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第11题

（)从因人配菜的要求看，配菜时只能考虑主宾的饮食需求，不需要考虑其他客人的饮食习惯。

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