食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查。（)

A.配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查

B.定期检查各项食品安全防范措施的落实情况

C.制定并实施食品安全检查计划，并做好检查记录

D.监督经营管理

A.监督管理

B.指导

C.培训

D.引导

食品安全管理员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。 ()

A.监管部门负责人

B.政府负责人

C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)

D.食品安全管理员

A.应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理

B.对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改

C.在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书

D.以上都是

A．及时将事故发生情况报告当地食品安全综合协调及餐饮服务监管部门

B．采取措施防止事态扩大

C．食配合监管部门调查处理

D．尽量掩盖

A.应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书

B.应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案

C.制定重大活动食谱并报餐饮服务食品安全监管部门审核

D.以上都是

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。()

A.国家食品药品监督管理局

B.所在地省级餐饮服务食品安全监管部门

C.市级餐饮服务食品安全监管部门

D.直接监管的餐饮服务食品安全监管部门

A.餐饮服务食品安全监管部门

B.重大活动主办单位

C.餐饮服务从业人员

D.餐饮服务提供者