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第1题
新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。
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第2题
新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。（)
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第4题
新加坡人普適好茶，春节吋主客共饮()。
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第5题
煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。（）
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第6题
新加坡人过春节流行主客共饮（），寓意“财运享通”。
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第7题
带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时，应采用（）
A.去骨再煮
B.带骨煮制肉去除
C.在骨缝处划刀再煮
D.煮后连骨带肉去除
第8题
普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（）
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第9题
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（)。A.茶与蜂蜜一起煮沸B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用C.茶汤过滤，
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。
A.茶与蜂蜜一起煮沸
B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C.茶汤过滤，再加蜂蜜
D.蜂蜜水冲泡茶叶
第10题
普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。（）
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第11题
唐代茶的饮茶法是除煎茶外，还有一种饮茶法是唐以前就盛行的煮茶法，即把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶末。()
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