题目内容
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[判断题]
食品安全危害为食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素。食品安全危害由CCP和OPRP控制()
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第7题
A.无毒、无害;营养;急性、亚急性或者慢性
B.无损、无污染;能量;急性、亚急性或者慢性
C.无毒、无害;能量;潜在
D.美味;营养;潜在
第10题
《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为:食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的(),对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A.营养要求
B.安全要求
C.质量要求
D.卫生要求
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