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酵母蛋白粉中去除了酵母的嘌呤,不会加重痛风病人负担,因此可以服用()

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第1题

酿酒酵母蛋白粉中含有酒的成分,不同于酵母蛋白粉,故对酒精敏感的人不能吃()

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第2题

胃溃疡炎症人群不能够吃酵母蛋白粉()

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第3题

双乙酰还原是在酵母细胞内进行并完成的,因此双乙酰的还原情况与酵母有很大关系。酵母细胞越(),还
原越快。

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第4题

酵母蛋白质粉里面含有酵母β-葡聚糖,可以预防及改善孕妇便秘()

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第5题

酵母可分为压榨酵母和()两种。

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第6题

豆类含嘌呤较低,是痛风病人理想食物。()

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第7题

酵母通常按其活性分为()、干酵母和发活性酵母三种。

A.生酵母

B.鲜酵母

C.熟酵母

D.咸酵母

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第8题

酵母高糖低糖什么区别

高糖酵母和低糖酵母的区别

面包酵母可分为()酵母、低糖酵母和无糖酵母。

A.高糖

B.中糖

C.焦糖

D.转化糖

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第9题

高糖酵母和低糖酵母的区别

面包酵母可分为()酵母、低糖酵母和无糖酵母。

A.高糖

B.中糖

C.焦糖

D.转化糖

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第10题

()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化 。

A.压榨酵母

B.活干性酵母

C.即发酵母

D.液体酵母

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第11题

简述葡萄酒酵母的特征及酵母扩大培养的工艺流程。

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