题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
肉类的最佳保藏温度为()。
A.-15～-l8℃
B.-25～-30℃
C.-1～-l0℃
D.-8～-14℃
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A.-15～-l8℃
B.-25～-30℃
C.-1～-l0℃
D.-8～-14℃
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第5题
Ⅰ型多组分聚氨酯防水涂料的低温弯折性为（）。A.-15℃B.-25℃C.-35℃D.-45℃
Ⅰ型多组分聚氨酯防水涂料的低温弯折性为（）。
A.-15℃
B.-25℃
C.-35℃
D.-45℃
第7题
长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败A、-30℃～-20℃B、-20℃～-10℃C、-10℃～0℃D、0℃～4
长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败
A、-30℃～-20℃
B、-20℃～-10℃
C、-10℃～0℃
D、0℃～4℃
E、以上均不对
第8题
营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A.煮熟以后保存
B.肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C.肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D.分两种方法即冷却和冷冻法保存
E.肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
第10题
（四） 某村集体经济组织2007年末未分配收益为8 000元。2008年底，该村集体经济组织各损益类科目余额为：经营收入30 000元，发包及上交收入45 000元，补助收入20 000元，其他收入7 000元；经营支出l8 000元，管理费用48 000元，其他支出5 000元；投资收益l2 000元。该村集体经济组织按如下方案进行收益分配：按50％提取公积公益金，按l5％提取福利费，按l0％进行投资分利，按10％分配农户。第96题：根据有关规定，村集体经济组织的发包及上交收入包括（）。
A.拍卖荒山使用权取得的收入
B.村民承包集体耕地上交的承包金
C.村办企业上交的利润
D.征用土地补偿费
