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[多选题]

下列属于重油污的食物有()

A.火锅

B.烤鸭

C.烧烤

D.日料

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第1题

下列食物属于低能量食物的是

A.烤鸭

B.鸡腿酥

C.黄瓜

D.麻花

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第2题

下列选项中,属于“正规餐厅”(正餐厅、综合餐厅)的是()。

A.风味餐厅

B.川菜餐厅

C.火锅餐厅

D.烧烤餐厅

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第3题

下列各种食物中哪种属于易致癌食物:()

A.烧烤食物

B.熏制食物

C.碳酸饮料

D.油炸食物

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第4题

属于世界卫生组织(WHO)公布的垃圾食物有()。(A)油炸类(B)烧烤类(C)加工肉类(D)饼干类(E)汽水

属于世界卫生组织(WHO)公布的垃圾食物有()。

(A)油炸类

(B)烧烤类

(C)加工肉类

(D)饼干类

(E)汽水可乐

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第5题

满汉全席汇集四方异馔和各族珍肴,技法偏重于烧烤,因此又称“大烧烤席”。其领衔的名菜有()

A.燕窝

B.鱼翅

C.烧猪

D.烤鸭

E.烧羊

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第6题

做菜的时候,比较低碳的加工方法是()。A.煎炸、烧烤B.火锅C.蒸、煮、清炒

A.A.煎炸、烧烤

B.B.火锅

C.C.蒸、煮、清炒

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第7题

宜良烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。()
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第8题

超高嘌呤食物有()

A.动物内脏

B.浓肉汤

C.鱼子

D.火锅汤

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第9题

亚硝酸盐中毒的高危食物有

A.鸭脖子、熏肉

B.自制咸菜

C.烧烤

D.香椿

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第10题

21、亚硝酸盐中毒的高危食物有

A.鸭脖子、熏肉

B.自制咸菜

C.烧烤

D.香椿

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