题目内容
(请给出正确答案)
[填空题]
热力致死时间曲线是指在不同()下,导致特定介质或食品中一定数量的某种微生物被破坏所需的()。
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第7题
在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为
A.D值
B.F值
C.Z值
D.热力致死时间
E.热力致死时间曲线
第9题
杀菌值(F值) 是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间(min)。 ()
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