防止衣服粘料交叉污染，生产下个不同产品物料时，需要将工作服重新清洗干净（）

A．生产前确认无上次生产遗留物

B．防止尘埃的产生和扩散；防止物料及产品所产生的气体、蒸气、喷雾物或生物体等引起交叉污染

C．不同产品品种、规格的生产操作不得在同一生产操作间同时进行；有数条包装线同时进包装时，应采取隔离或其他有效防止污染或混淆的设施

D．每一生产操作间或生产用设备、容器应有所生产的产品或物料名称、批号、数量等状态志

E．拣选后药材的洗涤应使用流动水，用过的水不得再洗涤其他药材，不同药性的药材不得起洗涤，洗涤后的药材及切制的饮片不得露天干燥；药材及中间产品的灭菌方法应以不改药品的药效、质量为原则，直接人药的药材粉末，配料前应做微生物检查

A．生产前确认无上次生产遗留物

B．防止尘埃的产生和扩散；防止物料，及产品所产生的气体、蒸汽、喷雾物或生物体等引起的交叉污染

C．不同产品品种、规格的生产操作不得在同一生产操作间同时进行；有数条包装线同时进行包装时，应采取隔离或其他有效防止污染或混淆的设施

D．每一生产操作间或生产用设备、容器应有所生产的产品或物料名称、批号、数量等状态标志

E．拣选后药材的洗涤应使用流动水，用过的水不得再洗涤其他药材，不同药性的药材不得一起洗涤，洗涤后的药材及切制的饮片不得露天干燥；药材及中间产品的灭菌方法应以不改变药品的药效、质量为原则，直接入药的药材粉末，配料前应做微生物检查

A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性

B.控制产品的生物、化学和物理性污染，包括产品之间的交叉污染

C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害

D.控制产品生产过程中的人为污染

生产加工过程应当严格控制，防止 污染及原料与半成品、成品的交叉污染。()

A、生物性

B、化学性

C、物理性

A.微生物

B.化学性

C.物理性

D.无机

A.原料与半成品、成品交叉污染；

B.待加工食品与直接入口食品的交叉污染；

C.生物性、物理性、化学性污染；

D.食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品

A.防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

B.避免食品接触不洁物

C.防止原料与成品交叉污染

D.避免食品接触有毒物