果实中果胶物质的存在状态不同时，果实表现不同的（)。

果实的香味同果实成熟时产生的()有关。

A.有机酸

B.酯类物质

C.色素

果胶物质的基本结构是a-D-()以()结合的长链，通常以部分甲酯化状态存在，这种不同程度甲酯化的聚合物即果胶物质。

A.纤维素

B.果胶

C.丹宁

D.半纤维素

A.葡萄糖

B.果胶物质

C.纤维素

D.淀粉

A.糖

B.酸

C.维生素

D.香味物质

下列属于钙肥生理作用：()

A.防治果实软化，提高果实硬度

B.叶片暗绿色或紫红色

C.果实开裂

下列关于果实硬度的叙述不正确的是()

A.采前一个半月日照良好，果实内碳水化合物多硬度高

B.采收时长期气温高，果肉变硬

C.叶片内含量Ｎ、K 量与果肉硬度呈负相关，Ca 和P 可增加硬度

D.果肉细胞体积大，硬度低