题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”，目的是为了减少成品酒中( )

A.甲醛

B.甲醇

C.杂醇油

D.甲酸

E.铅

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第1题

蒸馏制酒时截头去尾，可大大减少成品中甲醇和杂醇油含量。

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第2题

蒸馏制酒时截头去尾，可大大减少成品中甲醇和杂醇油含量。（)

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第3题

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量

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第4题

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量A.氰化物B.铅和锰C.

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量

A.氰化物

B.铅和锰

C.杂醇油和甲醇

D.甲醛和糠醛

E.乙醇和乙醛

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第5题

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少成品酒中哪类成分的含量A．氰化物B．铅和锰C．杂醇油和甲醇D．甲

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少成品酒中哪类成分的含量

A．氰化物

B．铅和锰

C．杂醇油和甲醇

D．甲醛和糠醛

E．乙醇和乙醛

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第6题

酒尾中的甲醇含量要高于酒头，而杂醇油恰好与之相反，酒头含量高于酒尾。为此，采用“截头去尾”的

方法，可降低成品酒中甲醇和杂醇油的含量。()

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第7题

酒按生产工艺可分为（)。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

D.果酒

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第8题

73、按照生产工艺，酒分为（）。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.混调酒

D.佐餐酒

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第9题

按照生产工艺，酒分为（)。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.混调酒

D.佐餐酒

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第10题

按照生产工艺分类，酒可以分为()。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

D.鸡尾酒

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第11题

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）

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