泡茶时冲泡器具选择，一般来说饮用花茶为了保持香气可用()泡茶。

A.绿茶、花茶

B.红茶、绿茶

C.红茶、白茶

D.白茶、花茶

泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。

A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.乌龙茶

A.玻璃杯

B.盖碗

C.壶

D.紫砂杯

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。

A.80-90

B.70-80

C.60-70

D.50-60

A、备水

B、冲泡

C、温壶

D、淋壶

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50-60ml沸水为好。()

A.茶量水温时间

B.茶水具

C.择水择具冲泡

D.温壶烫杯洗茶

冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意()。

A.使碗盖尽量靠近品杯

B.采用高冲法斟茶

C.斟满一杯再斟另一杯

D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

A、茶叶类别

B、茶性

C、客人喜好

D、泡茶方法

A.专业品茗会用纸杯泡茶

B.大型会议用玻璃杯单杯冲泡千两茶

C.办公室用飘逸杯泡茶待客

D.餐前品茶用盖碗或同心杯