应对灌装区、清洗消毒后的包装容器等关键生产环节进行微生物监控（）

A.一般作业区通常包括原料处理区、仓库、外包装区等

B.准清洁作业区通常包括杀菌区、配料区、包装容器清洗消毒区等

C.清洁作业区通常包括液体饮料的灌装防护区或固体饮料的内包装区等

D.各区之间应有效分隔,防止交叉污染

A.清洁作业区生产前应启动空气净化系统,对车间内空气进行净化

B.应保证清洁人员的数量并根据需要明确每个人的责任,所有的清洁人员均应接受良好的培训,认识污染的危害性和防止污染的重要性,确保生产车间达到卫生要求

C.用于不同清洁区内的清洁工具应有明确标识,不得混用

D.包装容器、材料在使用前应清洁或消毒,如果采用吹瓶、灌装、封盖（封口）一体设备,且设备自带空瓶或瓶胚除尘和瓶盖消毒功能,可不再进行空瓶和瓶盖清洗消毒

A.无菌水

B.自来水

C.蒸馏水

A.一般作业区（水处理区、仓储区、外包装区、周转容器检查区等）

B.准清洁作业区（配料区、预包装清洗消毒区等）

C.普通作业区

D.清洁作业区（灌装防护区等）

A.每天更换

B.口罩受污染后要清洗消毒

C.口罩三天更换一次

D.口罩应覆盖整个鼻部和嘴巴

A.对通道区、盥洗室及厨房等区域应做到抹布和拖把专 区专用，并以不同颜色加以标记。条件允许时，应对上述区 域安排不同人员负责

B.消毒时用沾有消毒剂的抹布擦拭表面，达到作用时间后，按照常规进行清洗，防止消毒剂长时间作用腐蚀机舱

C.先对客舱地面由前往后喷雾消毒一次，再对重点区域 消毒，待客舱消毒完毕后，再对地面从后向前喷雾消毒一次

A.用水

B.用稀酸水溶液

C.硫代硫酸纳水溶液