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[判断题]

腰果又称鸡腰果，原产于巴西，目前我国的两广地区、云南都有种植。()

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第1题

腰果原产于中国。（)

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第2题

沉香主产于A.广东、浙江B.海南、福建C.两广、海南、福建等地D.长江以南地区E.云南、贵州

沉香主产于

A.广东、浙江

B.海南、福建

C.两广、海南、福建等地

D.长江以南地区

E.云南、贵州

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第3题

腰果的原产地是______。

A.印度

B.巴西

C.坦桑尼亚

D.莫桑比克

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第4题

腰果鸡丁属于同质相配的菜肴。（)

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第5题

核桃、腰果、松子都是富含脂肪的食物。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

腰果炸制轻身时，便要降低油温炸，炸约1分钟至腰果呈现浅金黄色，即可快速捞起，沥净油分，放在平盘上，摊开晾凉。（)

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第7题

简述腰果漆的优缺点

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第8题

请简述腰果漆的优缺点

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第9题

用鲜虾仁和生腰果烹制“腰果锦绣虾仁”，为确保菜品的质量必须注意哪些要领？

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第10题

焐油适用于炸制花生米、腰果等干果类原料。（)

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第11题

沉香主产于()。

A.山东、福建

B.云南、贵州

C.东北三省

D.两广、海南、福建等地

E.广东、浙江

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