随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

A.谭家菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.孔府菜

A.火腿炖肘子

B.糟鹅掌

C.茄鲞

D.银耳鸽蛋

E.白玉虾圆

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )

A.清汤燕窝

B.红烧鲍鱼

C.扒大乌参

D.白玉虾圆

E.素燕鱼翅

A.鲁菜

B.苏菜

C.湘菜

D.浙菜

A.无为熏鸭

B.火腿炖甲鱼

C.吉首酸肉

D.毛峰熏鲥鱼

A.东坡肉

B.三套鸭

C.羊方藏鱼

D.九转大肠

A.肥鸭 雏鸡 鸽子　　

B.肥鸭 野鸭 菜鸽　　

C.野鸭 菜鸽 鹌鹑