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32200瓦电锅煮制最低时间肉馅30秒素馅30秒()

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第1题

7煮饺流程中,水再次沸腾时欠缝2cm(2500瓦电锅欠缝3-6cm),时到盖锅焖()
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第2题

煮制生菜肉馅水饺时,应沸水下锅,并保持水面沸而不腾的状态,以免()。

A.粘锅

B.破裂

C.露馅

D.夹生

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第3题

备制好的饺子,肉馅90分钟内售完,素馅30分钟内售完()
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第4题

熟荤素馅又称熟菜肉馅,是将肉类经过加工处理,烹制调味后,再掺入经加工好的蔬菜馅料拌制而成的馅。()
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第5题

牛肉泡馍煮制时将汤烧开,放入牛肉丁、馍丁、粉丝和泡馍牛油调1-2档煮制30秒-40秒()
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第6题

关于魏晋南北朝时期的砖瓦说法错误的是()

A.文字瓦当数量极少,通常是吉语类文字瓦当和纪年文字瓦当

B.瓦的制作与前朝不同,瓦上的装饰花纹较少见到,板瓦和筒瓦都是素面的

C.瓦上多刻有制瓦的时间、工匠的姓名、主管人的名字等文字信息

D.这一时期瓦当的装饰纹样,主要是莲花纹和兽面纹

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第7题

鸡蛋布丁煮制的火力为多少瓦()

A.1500

B.2000

C.2200

D.3000

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第8题

3、关于魏晋南北朝时期的砖瓦说法错误的是()

A.文字瓦当数量极少,通常是吉语类文字瓦当和纪年文字瓦当

B.瓦的制作与前朝不同,瓦上的装饰花纹较少见到,板瓦和筒瓦都是素面的

C.瓦上多刻有制瓦的时间、工匠的姓名、主管人的名字等文字信息

D.这一时期瓦当的装饰纹样,主要是莲花纹和兽面纹

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第9题

下列选项中,关于魏晋南北朝时期的砖瓦说法错误的是:

A.瓦的制作与前朝不同,瓦上的装饰花纹较少见到,板瓦和筒瓦都是素面的

B.瓦上多刻有制瓦的时间、工匠的姓名、主管人的名字等文字信息

C.这一时期瓦当的装饰纹样,主要是莲花纹和兽面纹

D.文字瓦当数量极少,通常是吉语类文字瓦当和纪年文字瓦当

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第10题

下列选项中,关于魏晋南北朝时期的砖瓦说法错误的是:

A.瓦的制作与前朝不同,瓦上的装饰花纹较少见到,板瓦和筒瓦都是素面的

B.瓦上多刻有制瓦的时间、工匠的姓名、主管人的名字等文字信息

C.这一时期瓦当的装饰纹样,主要是莲花纹和兽面纹

D.文字瓦当数量极少,通常是吉语类文字瓦当和纪年文字瓦当

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第11题

下列关于面锅阐述正确的有哪项()

A.油菜现用现烫,不允许备货,烫制标准时间30秒

B.甘蓝丝的烫制标准时间10-15秒

C.凉面煮制标准时间3分钟

D.汤汁温度要保持在80度以上

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