题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
镀金用品不能用洗碗机及高温冲洗，避免大碰撞造成镀金脱落，必须用软布擦干（）
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A.刮渣、冲洗、清洗、过洗碗机
B.冲洗、刮渣、清洗、过洗碗机
C.刮渣、清洗、冲洗、过洗碗机
D.清洗.刮渣.冲洗.过洗碗机
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第3题
化学消毒、高温消毒步骤表述正确的是（）
A.化学消毒：一消毒、二清、三洗、四风干
B.化学消毒：一清、二洗、三消毒、四风干
C.洗碗机消毒：一冲洗、二洗碗机清洗、三定位存放
D.高温消毒：一清、二洗、三高温消毒、消毒柜储存
第4题
食堂进餐时，_______人员密集，餐具用品须_______消毒，操作间保持清洁干燥，生食和熟食用品_______，避免肉类生食。
A.选择.高温.严禁混用
B.避免.低温.可以混用
C.避免.高温.严禁混用
D.选择.低温.可以混用
