题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品中微量成分或低浓度的有毒有害物质的分析常采用()。
A.物理分析法
B.化学分析法
C.仪器分析法
D.酶分析法
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A.微量分析法
B.痕量分析法
C.微量成分分析
D.常量成分分析
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第3题
化学性食物中毒常见原因_____。
A.作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染或食用前有毒农药或兽药残留剂量较多
B.食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除
C.食用有毒有害食品
D.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染
第5题
食品污染指各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入食品，或食物本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品()、()和/或()发生改变的过程。
食品污染指各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入食品，或食物本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品（)、（)和/或（)发生改变的过程。
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第7题
餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。
A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆
B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜
C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透
D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐
第9题
主要存在于马兜铃属植物中的肾毒性成分马兜铃酸，近年来在国际上引起强烈反响，引发人们对中药安全性的重视。中药的安全性检测常采用毒理学、化学分析或仪器分析等方法对中药有害物质进行检测，并对其制定限量标准，以确保临床用药的安全。中药的有害物质包括内源性有害物质和外源性有害物质两大类。不属于外源性有害物质的是（）
A.黄曲霉毒素
B.二氧化硫
C.砷盐
D.吡咯里西啶生物碱
E.五氯硝基苯
