肉类的最佳保藏温度为()。

A.-1~-10

B.-8~-14

C.-25~-30

D.-15~-18

A.一15～一l8℃

B.-25～-30℃

C.-1～-l0℃

D.-8～-14℃

A.-1℃

B.15℃

C.25℃

D.-18℃

A.煮熟以后保存

B.肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

C.肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃

D.分两种方法即冷却和冷冻法保存

E.肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

A.-8℃～-18℃

B.-10℃～-20℃

C.-15℃～-25℃

D.-20℃～-30℃

A.0℃～5℃

B.0℃～15℃

C.18℃～25℃

D.30℃～35℃

A.-15～-l8℃

B.-25～-30℃

C.-1～-l0℃

D.-8～-14℃

A.-12~-18℃

B.-23℃

C.10~-20℃

D.-15~25℃

A.25～30℃

B.20～23℃

C.15～18℃

D.8～14℃

A.－18℃以下

B.0～4℃

C.10～15℃

D.45～30℃

A.22~25℃/15~18℃

B.25~30℃/10~15℃

C.22~25℃/10~15℃

D.25~30℃/15~18℃