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[判断题]

安全员须协助店经理,按照制度标准每天对门店安全隐患进行自查整改,安全员未自查整改到位,未报备的问题,公司抽查将依据(安全奖惩制度)对门店进行处理,责任由门店自行承担()

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第1题

以下哪些属于门店经理承担安全职责()

A.门店安全与食品安全第一责任人,为本制度执行的主责人,主责推进门店安全与食品安全自主管理,建立门店安全与食品安全管理小组

B.依据《店经理A级安全与食品安全制度》可制定本店各岗位员工安全与食品安全遵守内容和考评标准

C.店经理不定期到现场抽查员工对本店安全与食品安全标准的遵守情况,依据出现的安全与食品安全违规事项对责任人进行奖惩

D.店经理为职能部门检查、抽检、应对的第一接待人

E.每月至少有1次对门店员工在安全与食品安全方面的遵守结果进行表彰

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第2题

如何在门店更好的推行金鹰池工作()
如何在门店更好的推行金鹰池工作()

A.对门店所有员工进行宣讲,选拔优秀的人才

B.按照公司的标准,选出适合的人员到金鹰池

C.按照公司模板协助制定学习计划

D.对成员进行跟踪关注

E.进入金鹰池的员工自学即可,店经理不用关注F.学习完成安排上海大,考取大堂证书方可上岗

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第3题

店经理如何更好的帮助金鹰池中的人才成长()
店经理如何更好的帮助金鹰池中的人才成长()

A.按照公司模板协助制定学习培养计划

B.跟踪关注

C.店经理选拔出人才后让其自学即可,不用再做过多的提醒

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第4题

小王是大堂经理,那么他除了协助店经理对各岗位进行实践认证外,还需要达到以下哪些任职标准?()

A.协助店经理打红黄蓝绿卡

B.个人创新、负责整个门迎组工作

C.食品安全、外部协调能力、周边市场了解

D.巩固老顾客、发展新顾客、团结同事、起好带头作用

E.成本管理能力

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第5题

以下关于门店质检员工作说法正确的是()
以下关于门店质检员工作说法正确的是()

A.协助店经理,按照《食品安全犯规条款》扣分标准执行,确保顾客安全、舒适的就餐环境

B.店经理一年之内第一次扣完50分,质检员领取三个月本城市普通员工入职时的基本工资

C.店经理一年之内第二次扣完50分,质检员则被辞退

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第6题

门店等座高峰期,有一位顾客一直对门迎工作人员美美做出不礼貌的举动,美美鉴于是顾客,没有上
报,但是这位顾客由于座位没有等到就对美美发火,美美心理很不舒服,就扔下菜单,这一举动刚好被店经理看到,店经理非常生气,作出了开除美美的决定。这个案例中,你的体会是()

A.处理员工的问题,不能采用一棒子打死的粗暴处理方法

B.店经理没有了解清楚原委,就作出了判断,不合理

C.店经理没有站在员工的角度思考问题,当顾客与员工发生冲突时,需要聆听双方的意见

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第7题

一天食品安全员发现上菜房丸滑摊位的虾滑一袋过期,原因是先陈后新没做好,本摊位员工是名5年
以上员工都已经50多岁的阿姨,为了让大家知道菜品过期的严重性,后堂经理让她罚款500元,员工当时就不干了,作为店经理该怎么办()

A.严格按照食品安全奖惩制度予以处理,扣除12分,予以开除

B.同员工本人沟通,按照制度的处理结果,希望阿姨本人能予以理解,并表明不会罚款,同时告诉阿姨,不用担心工作,只要不是人品问题,海底捞现在是可以随时入职,并表示会同人事部打招呼,可以免培训,照样可以快速回来海底捞工作,挣钱,但员工的工龄工资和残疾人保障就无法享有了,希望阿姨能吸取这次教训;如阿姨表示不愿意再回海底捞,可以做好离职人员的亲情化,赠送火锅底料及一些礼品

C.批评后堂经理,不恰当的处理方式,并召开管理层会议,申明关于食品安全的问题绝不姑息,和稀泥

D.召开员工大会,将此案例予以宣讲、警示,并培训员工的食品安全意识

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第8题

公司为什么设立金鹰池?如果你作为店经理如何开展金鹰池的工作()

A.设立金鹰池可以加快公司的拓店速度

B.为员工提供更好的发展平台让员工加快晋升速度

C.重视金鹰池的工作,对员工宣传金鹰池的好处让员工积极争取

D.金鹰池人员都设立成长计划并且及时跟踪完成效果奖惩评比

E.组织金鹰人员学习公司制度。定期关注金鹰池人员及时淘汰更新让员工有紧张意识

F.金鹰池人员要严格按照标准进行选拔最好从小客户和各岗位优秀人员选拔

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第9题

郑州A店门店生意比较稳定,后堂一直在精简人员,但是还是有员工领取保底工资,公司现在正在推行取消保底工资,那么取消保底工资以后,作为大后堂经理如何带领员工领取高工资()
郑州A店门店生意比较稳定,后堂一直在精简人员,但是还是有员工领取保底工资,公司现在正在推行取消保底工资,那么取消保底工资以后,作为大后堂经理如何带领员工领取高工资()

A.后堂经理每天对计件工资进行分析,看看哪些部门,哪些岗位领取保底工资,分析问题的根源

B.梳理员工的岗位认证,合适的人做合适的岗位,不能出现窝工现象

C.引导各部门做好配合工作,保证现场工作的情况下用最少的人

D.向员工介绍计件工资的构成,引导员工多做协助赚取工资

E.合理运用钟点工,寒假工

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第10题

使用CDP手册对门店员工进行带教的意义不包括()

A.提供最新的标准和程序

B.帮助同事清晰自身角色定位和工作内容

C.提供带教工具的使用参考

D.让同事自学达标岗位要求

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第11题

所有供应商未经()允许,严禁进入操作间,严禁使用店内物品工具

A.后堂经理

B.大堂经理

C.店经理

D.食品安全员

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