题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
肉制品可分（）类，包括的内容有
A.三，腌肉制品，肉肠制品，脱水肉制品
B.三，腌肉制品，红烧制品，清蒸制品
C.四，腌肉制品，内脏制品，肉肠制品，脱水肉制品
D.四，腌肉制品，肉肠制品，脱水肉制品，清蒸肉制品
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此题为判断题(对，错)。
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第2题
最容易被3，4-苯并芘污染的食品有A．腌肉制品B．熏烤动物食品C．酱制品D．肉罐头E．肉肠
最容易被3，4-苯并芘污染的食品有
A．腌肉制品
B．熏烤动物食品
C．酱制品
D．肉罐头
E．肉肠
第6题
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺，肉制品分为10类，包括：（）、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
A.香肠制品
B.火腿制品
C.腌腊制品
D.酱卤制品
E.熏烧烤制品
第7题
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺，肉制品分为10类，包括：、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品
A.香肠制品
B.火腿制品
C.腌腊制品
D.酱卤制品
E.熏烧烤制品
第10题
最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类
最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类
B、酱油制品类
C、肉罐头类
D、肉肠类
E、熏烤动物食品类
常见的有哪几种A、红肠
B、午餐肉
C、烤羊肉串
D、腊肉
E、以上都是
